Mesa
•Gorditas de nata
•Palitos de parmesano y ajo
•Mantequillas de ajo rostizado y carbón
•Salsas martajadas y chiles secos
Entradas
• Carpacho de wagyu con esparrago blanco y cítricos
• Tuétanos al ajillo con tartar de pimientos
• Crudito de mahi mahi con aguachile de naranja
• Tacos de cangrejo azul y amaranto
• Sandia al grill con queso feta
Cortes
• Rib eye
• Tomahawk
• New York con hueso
• T bone
Acompañantes
• Espárragos gratinados
• Ratatouille
• Piña asada en miel de agabe
• Papas machacadas
• Guacamole Tatemado
Especiales
• Huarache de langosta con mole blanco
• Lomo con carbón de yuca y mole de berenjena y ajo negro
• Pork belly sobre esquites y slaw de chícharo dulce
• Salmon ensalada de pepino y crema de hinojo
• Raviolis de betabel y queso de cabra
Cremas y ensaladas
• Crema de frijol y poblano
• Crema de flor de calabaza
• Crema de cebolla caramelizada
• Ensalada de huaunzontle y betabel
Cada una de nuestros platillos
tiene su propio toque
y queremos compartirlo contigo.
La Marieta,
un concepto innvoador
en Chihahua
Vive la mejor experiencia gastronómica, de mayor lujo y calidad en todo Chihuahua. Visita la Marieta Steak House hubicado en uno de los mejores lugares de todo Chihuahua.
Desayunos
Chilaquiles de Ossobuco (blanco, negros, verdes, rojos)
Acompañados de frijoles puercos, queso fresco, crema, aguacate, cebolla morada y huevo estrellado.
Huevos pochados sobre tostada de aguacate.
Tostada de pan de ajo, guacamole de chile quebrado, aceite de trufa, huevos ponchados y aceite de hoja de aguacate.
Huevos pochados fritos.
Pan de ajo, queso burrata, tomates Cherry rostizado, aceite de aguacate acompañados de jamón serrano o salmón ahumado.
Omelette de esparragos y trufa.
Omelette de espárragos atrufados con queso de cabra y espinacas acompañado de tomates concasse.
Omelette de setas y asadero.
Omelette relleno de mezcla de setas, hongo portobello y huitlacoche salteados en aceite de trufa acompañado de tomates concasse.
Omelette de claras y machaca.
Omelette de claras relleno de una machaca tradicional y queso menonita acompañado de tomates concasse.
Enchiladas prehispanicas
Salsa negra de frijol y habanero bañado, tortilla de maíz azul con pollo al grill y queso fresco.
Enchiladas de flor de calabaza.
Crema de flor de calabaza bañado tortillas de maíz azul rellenas de un guisado de calabaza, elote y queso Chihuahua.
Benedictinos de langosta.
Carne de langosta sobre una gordita de nata terminado con un huevo pochado bañado con salsa holandesa.
Benedictinos de salmón.
Salmón sobre una cama de espárragos y urugula baby con una salsa holandesa de mantequilla avellana.
Benedictinos Mexicanos con langosta.
Sobre gordita de nata, frijoles, tocino, huevo pochado bañado en holandesa de chipotle, aguacate y acompañado de langosta.
Sandwich de salmón ahumado
Bagel de salmón ahumado con queso crema, alcaparras, cebolla morada y pepino acompañado de ensalada.
Grilled cheese de jamón serrano.
Pan de masa madre con queso roquefort, queso menonita, arugula, nuez, pera y terminado con mantequilla menonita acompañado de ensalada.
Grilled cheese de nuez y pera.
Pan de masa madre con queso roquefort, queso menonita, arugula, nuez, pera, y terminado con mantequilla menonita y acompañado de ensalada.
Croissant Natural.
Croissant Sabores.
Almendra, chocolate, pistacho, limón o aguacate dulce.
Cada una de nuestros platillos
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Breakfast
North Land
Jugo de betabel, Jugo de limón, Jarabe de rosas y Gin solferino sin alcohol.
Rabbit running
Jugo de zanahoria, Jugo de gengibre y Jugo de naranja.
Cool Morning
Jugo de limón, Jarabe de pepino, Hierba buena, Gin solferino sin alcohol.
North Land
Puré de maracuya, Jugo de guayaba, Jugo de limón, Jarabe natural y Gin solferino sin alcohol.
Coffee Clarificado
Hidrosol de café, Monin chocolate blanco y hielo.
Hawaiian Tropical
Blue Hawaiian
Ron coco, Curazao azul, Jugo Limón, Cream coco, Jugo piña.
Piña Colada
Ron de coco, Leche evaporada, Jugo de piña, Crema de coco.
Maitai
Ron obscuro , Ron blanco, Jugo piña, Orget, Granadina, Jugo naranja, Top bitter cereza. .
Marieta Tropic
Mezcal joven, Jarabe de lichy, Olium sacarum de naranja, Jugo de limón, Jugo de piña, Clara de huevo. .
Canary
Ron spice , Cordial de maracuya, Reducción de crema de coco, Jugo piña, Top bitter naranja .
Marieta Tropic
Ron obscuro , Ron blanco, Jugo piña, Orget, Granadina, Jugo naranja, Top bitter cereza. .
1920
Negroni
Ginebra, Campari, Vermouth rojo, Cascara de naranja, Bitter cerezas.
Old fashonet 0.2
Bourbon, Bitter angostura, Naranja, Azucar con canela, cereza.
Clover Club
Ginebra, Jugo Limón, Jarabe de frambuesas, Clara de huevo, Frambuesas.
White lady
Ginebra, Jugo Limón, Contreau, Clara de huevo, Hoja de menta.
Martinis
Apple martini
Vodk, Jarabe monin manzana verde, Vermouth blanco, Jugo de manzana clarificado, Rodajas de manzana.
Cosmopolitan
Vodka citrón, Contreau, Jugo de arandano, Aceite de naranja, Cascara de naranja.
Martini 007
Gin, Vermouth blanco, Aceitunas .
Cucumber Martini
Vodka, Vermouth blanco, Jarabe monin pepino.
Melon Martini
Vodka , Vermouth blanco, Jarabe monin rocket melon, Jugo naranja.
Gold Chocolate
Vodka vainialla, Licor cacao blanco, Jarabe de chocolate blanco, Vermouth blanco, Matizador dorado, Rayadura de chocolate amargo .
Special mojito
Mojito
Ron blanco, Hierba buena, Limón, Jarabe natural y Agua mineral.
Mojito manzana canela
Ron blanco, Hierba buena, Jarabe monin canela,, Jarabe monin manzana verde y Agua mineral.
Maracuya mojito
Ron blanco, Hierba buena, Pure maracuya, Jarabe natural y Agua mineral.
Coconut mojito
Ron blanco, Hierba buena, Jarabe monin coco, Coco rayado y Agua mineral.
Frutos rojos mojito
Ron blanco, Hierba buena, Jarabe puré frambuesa, Frutos rojos y Agua mineral.
Mixology carajillos
Salted Caramel Carajillo
Whisky Chival Regal 12, Vermouth rojo, Jarabe monin caramelo salado, Gotas bitter naranja Esspreso café.
Malvavisco Tostado Carajillo
Ron añejo, Vermouth rojo, Jarabe monin malvavisco, Gotas bitter chocolate y Esspreso café.
Chocolate carajillo
Brandy Torres 10, Vermouth rojo, Jarabe monin chocolate, Gotas bitter chocolate, Esspreso café.
Clasico carajillo 43
Licor 43, Cascara de naranja y Esspreso café.
Clasico Mexicano
Mezcal Espadín, Monin Canela, Vermouth rojo Cinzano, Cascara de naranja y Esspreso café.
Mixology gin tonic
Cucumber Gin
Ginebra, Jarabe monin pepino, Vino espumoso, Agua tónica, Cascara de pepino, Cascara de pepino y Jugo de limón.
Gin rosas
Ginebra, Jarabe monin rosas, Jugo limón, Agua tónica, Fresas y Petalos de rosa .
Gin violeta
Ginebra mom, Jarabe monin violeta, Jugo limón , Agua tónica, Frambuesas y Flor comestible.
Desserts
Monkey in the fog
Licor de café, Crema de whisky, Helado de vainilla, Leche evaporada, Licor de platano, Platanos dorados y Salsa de chocolate.
Grass hoper
Jarabe de menta verde, Crema de whisky, Leche evaporada, Salsa de Chocolate y Licor de cacao blanco.
Chesse kake
Vodka vainilla, Frangelico, Leche evaporada, Pure de frambuesas, Jarabe de mantequilla y Galleta escarchada.
Avocado Coctel
Sotol añejo, Frangelico, Leche evaporada, Aguacate, Miel de agave y Nuez moscada.
Mixology Experiences
Sweed and Sour Popcorn
Fat wash mantequilla, Jarabe de mantequilla, Jugo de naranja, Vermouth blanco y clara de huevo.
Spikey Grasshopper
Mezcal Espadin, Jarabe de piña chipotle, Jugo de naranja, Vermouth rojo, Clara de huevo, Grand Marnier, Jugo de Piña y Chapulines.
Juleppe Berries
Pure de frambuesa, Jim Beam, Hierbabuena, Jugo de limón y Esferificación de frambuesa.
Bacon and Sweetness
Fat wash tocino, Jack Daniel´s Jarabe de especias, Licor de caco, Licor de cereza, Golpe de bitter de chocolate y Tocino caramelizado.
Tangerine Marieta
Vodka mandarina, Monin mandarina, Grand Marnier, Campari, Clara de huevo, Jugo de naranja y Bitter naranja.
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Wine Club
Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune
Francia
Moet & Chandon Brut Imperial
Francia
Moet & Chandon Rosé Imperial
Francia
Chandon Brut
Francia
Sandra
Valle de Sacramento, Chihuahua
Blanquísimo
Valle de Encinillas, Chihuahua
Sinforosa
Chihuahua, México
Macario
Santa Clara, Chihuahua
Agnus
Santa Clara, Chihuahua
Ikká
Santa Clara, Chihuahua
Pulso
Santa Clara, Chihuahua
Expresiones
Chihuahua, México
5 de Pinesque
Chihuahua, México
Piñamora Syrah
Valle de Sacramento, Chihuahua
Piñamora Cabernet Sauvignon
Valle de Sacramento, Chihuahua
Megacero
Encinillas, Chihuahua
Hacienda de Encinillas
Encinillas, Chihuahua
Cavall 7
Delicias, Chihuahua
Casa Establo Valor
Chihuahua, México
Casa Madero Chardonnay
Parras, Coahuila
Don Leo Cabernet Sauvignon
Parras, Coahuila
Linde Shiraz
Parras, Coahuila
Casa Madero Gran Reserva Shiraz
Parras, Coahuila
Casa Madero 3V
Parras, Coahuila
Protos rosado
DO Ribera del Duero, España
Pago de Carraovejas Crianza
DO Ribera del Duero, España
Matarromera Crianza
DO Ribera del Duero, España
Pintia
DO Toro, España
Wine House
Lagrimas Verdejo
Baja California, México
Cava Quintanilla Laberinto rosado
San Luis Potosí, México
Surco Rojo
Baja California, México
Trasiego Selección tinta
Baja California, México
Concierto Enológico Obertura
Baja California, México
Vino de la Reyna Sangiovese
Baja California, México
Liquor Depot
Gran Ricardo
Baja California, México
Bodegas Lleiroso Crianza
DO Ribera del Duero, España
Casa Alto Bobal
DO Valencia, España
Grillo
DO Somontano, España
Media Uva
Cava Segura Viudas Brut Reserva
España
Cava Segura Viudas Rosé
España
Prosecco Terre di rai
Italia
Moscato D´Asti
Italia
Colectivo Malbec
Chihuahua, México
Tres Ríos Merlot
Santa Isabel, Chihuahua
Tres Ríos Cabernet Sauvignon
Santa Isabel, Chihuahua
Cardon
Baja California, México
Misterio Sweet Chardonnay
Argentina
Carmen Sauvignon Blanc
Chile
Di Gabriele Pinot Grigio
Italia
Santos Lima pasión blanco
Portugal
Round hill Rosé
California
Santos Lima Passion
Portugal
Coto Mayor Crianza
DOCa Rioja, España
Montepulciano D´Abruzzo
Italia
Santos Lima Passión
Portugal
Finca Flichman Cabernet Sauvignon
Argentina
Zuccardi Serie A Malbec
Argentina
Banrock Shiraz
Australia
Round hill merlot
California
Predator Old Zinfandel
California
Rhiannon Red Blend
California
Carmen Gran Reserva CS
Chile
Media Uva Alta Gama
Martinet Bru
DO Priorat, España
Barolo Perno DOCG
Italia
Amarone de la Valpolicella
Italia
Opus One
Oakville, Napa Valley, California
Overture By Opus One
Oakville, Napa Valley, California
Caymus Cabernet Sauvignon
Napa Valley, California
Caymus Zinfandel
Napa Valley, California
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Postres